La prima volta che mi sono imbattuta in questa ricetta ero un po’ scettica: come può una ciambella senza burro, senza uova e, per di più, all’acqua essere così buona? Semplice, il profumo di arancia e il cioccolato la rendono un dolce perfetto. Questa ciambella […]
I crostoni con hummus di ceci e cime di rapa sono un piatto velocissimo da preparare, perfetto per questi giorni di rientro al lavoro. Capitano anche a me quei giorni in cui non ho voglia di cucinare e in quei casi mi piace inventare qualcosa […]
Il pandoro White Russian è un dolce farcito ispirato al celebre film Il grande Lebowski. La dolcezza del pandoro viene smorzata dal carattere forte della crema al caffè e dalla bagna alcolica a base di vodka e liquore al caffè. Un dolce perfetto per la […]
La confettura di cipolle è una salsa di accompagnamento per i formaggi, meglio se di media o lunga stagionatura. A me piace un sacco preparare un bel tagliere da aperitivo e metterla al centro, in modo che si possa assaggiare con tutti i formaggi. Una […]
Il kringel è un dolce tipo dell’Estonia e si prepara di solito nel periodo invernale. È una grande brioche intrecciata alla cannella. Io ho voluto renderlo ancora più goloso aggiungendo del cacao amaro.Non è difficile da preparare, ma siccome prevede tre lievitazioni, vi consiglio di […]
I cappellacci di zucca sono una mia personale Madeleine perché mi riportano all’estate del 2016, alla prima vacanza che ho fatto insieme al mio fidanzato. Avevamo improvvisato un on-the-road emiliano romagnolo e avevamo fatto tappa in alcune delle più importanti città della regione. La cucina italiana […]
Il preparato per cioccolata calda è il regalo last minute per eccellenza. Si prepara in un minuto e riceverlo è sempre un piacere. È sufficiente mischiare gli ingredienti e preparare una bella confezione, farete sicuramente un figurone. Vi lascio il pdf della cartolina con la […]
Natale non significa necessariamente passare ore ed ore ai fornelli e sinceramente capisco chi non ha voglio di muovere un dito durante i giorni di festa. Queste tartine di polenta sono la soluzione a questo tipo di problema perché sono velocissime da preparare e si […]
I biscotti di pan di zenzero sono dei biscotti tipici natalizi. A me piace dare loro la forma di omino e decorarli con la ghiaccia reale. Per anni sono stati il regalo che ho fatto a tutti i miei amici. Un sacchetto pieno di biscotti […]
Se c’è un piatto che per me non deve mancare in un pranzo o una cena natalizia è sicuramente l’insalata russa. È uno degli antipasti piemontesi più famosi e buoni e di solito piace a tutti. Ho deciso di proporla in più varianti, classica con […]
