Non so se ti ricordi la mia galette con pomodori e feta che mi ha fatto compagnia in molti pranzi estivi al lavoro.Ecco, ne ho pensata una versione autunnale. Abbiamo salutato a malincuore i pomodori, ma sono finalmente tornati i broccoli.Anche questa volta ho realizzato […]
Preparare il pranzo in anticipo mi diverte, anche se devo ammettere che a volte mi capita di non avere proprio voglia e di fare un pensierino alle insalate pronte che si trovano al supermercato. Per questo cerco di preparare cibo in abbondanza da sfruttare per […]
Ormai lo sapete, io il forno non lo temo in piena estate e continuo ad usarlo senza troppi problemi. Certo, non lo accendo tutti i giorni, tutto il giorno.L’altro giorno l’ho acceso per preparare questa galette con pomodorini e feta. L’impasto è semplicissimo da preparare, […]
Inizia a far caldo e anche tu hai non hai più voglia di cucinare ma non vuoi nemmeno andare avanti a caprese e insalata con tonno? Nessun problema!La ricetta di oggi è davvero facilissima da preparare. Certo, dovrai accendere il fornello, ma ti assicuro che […]
La scorsa settimana ho iniziato a lavorare in un posto bellissimo che si chiama Zandegù.Questo è il motivo per cui rallenterò un pochino la pubblicazione delle ricette. Non è stato semplice tornare al lavoro, ma sono fortunata e sono circondata da persone simpatiche che rendono […]
Lo scorso gennaio ho iniziato a panificare quasi settimanalmente e mettere le mani in pasta per me è sinonimo di gioia. Sfornare pagnotte mi rende felice e penso proprio che sia l’hobby che al momento mi rende più occupata e concentrata. Tra i vari esperimenti […]
Che sono fan di Yotam Ottolenghi ormai lo sai, così come è nota la mia smodata passione per la frutta e verdura primaverile ed estiva. Quando inizia marzo sono in trepidante attesa dell’arrivo dei piselli freschi per cui nutro una vera e propria ossessione. Devi […]
L’altro giorno mia madre mi ha chiesto di aiutarla a preparare una torta salata con il luppolo selvatico raccolto qualche giorno prima. Il luppolo selvatico è una pianta piuttosto diffusa nell’Italia settentrionale e cresce spontaneamente (e rigogliosa) lungo le rive dei corsi d’acqua.In Piemonte viene […]
Se ancora non si fosse notato, gli asparagi mi piacciono un sacco, ma non è sempre stato così. Da bambina non mi piacevano, provavo nei loro contorni un vero e proprio odio. Galeotta fu la salsa tonnata che più di vent’anni fa me li fece […]
Oggi voglio proporvi un’idea sfiziosa per questa seconda Pasqua in casa. È perfetta anche per il giorno di pasquetta e per quando, finalmente potremo fare dei picnic all’aria aperta con le persone a cui vogliamo bene. Ho pensato a quattro ricette diverse per quattro tramezzini. […]
