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Tag: ricetta vegan

Ricette dolci

Galette alle pesche

Agosto 29, 2022
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Una galette alle pesche è quello che ci vuole sentirci ancora un po’ in vacanza e fare finta che agosto non stia drammaticamente finendo.Sono partita da una ricetta di Ottolenghi, ma siccome mi mancavano un po’ di ingredienti, l’ho un po’ rivisitata e fatta mia.Sono […]

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Uncategorized

Fagottini di pasta fillo con verdure

Maggio 17, 2022
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Ah la primavera, siamo a metà maggio e ci sono già 35 gradi: grazie riscaldamento globale 😉 Come ogni anno io non demordo, continuo a usare il forno come se niente fosse e in tutta onestà ti invito a seguirmi in questa pazza avventura perché […]

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Ricette salate

Focaccia al cacao

Ottobre 28, 2021
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Ho pensato a lungo a cosa preparare per Halloween e devo dirti la verità: non ne avevo la più pallida idea. Quando ero ragazza Halloween mi piaceva. Di solito facevo feste in casa con i miei amici dove, ça va sans dire, cucinavamo un sacco […]

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Ricette dolci

Foresta nera nel bicchiere

Giugno 5, 2021
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È tempo di ciliegie e da un po’ di anni a questa parte per me significa preparare la torta foresta nera.Lo scorso anno ne avevo preparata una bella scenografica, quest’anno ho deciso di prepararla in versione monoporzione rendendo la ricetta vegana. Non ho utilizzato né […]

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Ricette dolci

CIAMBELLA AL CIOCCOLATO E FRUTTI DI BOSCO

Marzo 17, 2021
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Questo fine settimana sarà la festa del papà e ho deciso di proporvi una ricetta gustosissima e facile da preparare. Non tutti saremo in grado di consegnare la torta al nostro papà, perché magari abitiamo in comuni diversi, ma potete preparare questa ciambella al cioccolato […]

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Ricette dolci

Granola crumble di mele

Febbraio 17, 2021
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È successo, mi sono rimessa a dieta.  La prima volta l’ho fatto due anni fa e avevo raggiunto dei buoni risultati.  Poi è arrivato il 2020 con il suo primo Lockdown e ho messo tutto un po’ in pausa e non rimpiango di aver passato […]

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Ricette salate

Zuppa di lenticchie rosse, curry, pomodoro e latte di cocco

Gennaio 30, 2021
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La zuppa di lenticchie rosse, curry, pomodoro e latte di cocco è un piatto caldo e speziato perfetto per l’inverno ed è una ricetta originale di Yotam Ottolenghi, un famosissimo chef inglese di origini israeliane. L’ho scoperto la scorsa estate mentre navigavo in internet alla […]

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Ricette dolci

Ciambella all’acqua con arancia e cioccolato

Gennaio 20, 2021
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La prima volta che mi sono imbattuta in questa ricetta ero un po’ scettica: come può una ciambella senza burro, senza uova e, per di più, all’acqua essere così buona? Semplice, il profumo di arancia e il cioccolato la rendono un dolce perfetto.  Questa ciambella […]

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Ricette salate

Crostoni con hummus di ceci e cime di rapa

Gennaio 12, 2021
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I crostoni con hummus di ceci e cime di rapa sono un piatto velocissimo da preparare, perfetto per questi giorni di rientro al lavoro.  Capitano anche a me quei giorni in cui non ho voglia di cucinare e in quei casi mi piace inventare qualcosa […]

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Ricette salate

CONFETTURA DI CIPOLLE

Dicembre 28, 2020
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La confettura di cipolle è una salsa di accompagnamento per i formaggi, meglio se di media o lunga stagionatura. A me piace un sacco preparare un bel tagliere da aperitivo e metterla al centro, in modo che si possa assaggiare con tutti i formaggi. Una […]

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CHI SONO

Sono Alessia, ho ventinove anni e faccio la grafica. Quando spengo il computer allaccio il grembiule e preparo cose buone.

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