Ah la primavera, siamo a metà maggio e ci sono già 35 gradi: grazie riscaldamento globale 😉 Come ogni anno io non demordo, continuo a usare il forno come se niente fosse e in tutta onestà ti invito a seguirmi in questa pazza avventura perché […]
La scorsa settimana ho iniziato a lavorare in un posto bellissimo che si chiama Zandegù.Questo è il motivo per cui rallenterò un pochino la pubblicazione delle ricette. Non è stato semplice tornare al lavoro, ma sono fortunata e sono circondata da persone simpatiche che rendono […]
Che sono fan di Yotam Ottolenghi ormai lo sai, così come è nota la mia smodata passione per la frutta e verdura primaverile ed estiva. Quando inizia marzo sono in trepidante attesa dell’arrivo dei piselli freschi per cui nutro una vera e propria ossessione. Devi […]
Se ancora non si fosse notato, gli asparagi mi piacciono un sacco, ma non è sempre stato così. Da bambina non mi piacevano, provavo nei loro contorni un vero e proprio odio. Galeotta fu la salsa tonnata che più di vent’anni fa me li fece […]
Non sono un’amante dei dolci pasquali. Non provate nemmeno a propormi una fetta di colomba, perché dopo i mesi invernali con panettoni e pandori, arrivo a Pasqua con la voglia di dolci freschi e fruttati. La pastiera non mi fa impazzire e non la sento […]
Che io sia un’amante del risotto penso che ormai si sia capito già da tempo. Oggi ricetta evergreen, nel senso che con questa non si sbaglia mai e si porta anche un po’ di verde sulle nostre tavole. Il risotto agli asparagi è un classico […]
